Unica nel suo genere, la Vegetable Orchestra si esibisce utilizzando strumenti fatti di verdure fresche. L’utilizzo di vari strumenti vegetali anche raffinati crea un universo sonoro musicalmente ed esteticamente unico. Fondata nel 1998 ha sede a Vienna ma svolge concerti in tutto il mondo.
Non ci sono confini musicali per questa bizzarra orchestra: gli stili musicali più diversi si fondono nella performance – musica contemporanea, elettronica sperimentale, Free Jazz, Noise, Dub… l’ambito musicale dell’ ensemble si espande costantemente ed è proprio lo sviluppo di strumenti vegetali sempre nuovi e le loro possibilità sonore a determinarne la direzione stilistica. Gli strumenti vengono scelti , tagliati e assemblati prima di ogni concerto e poi riutilizzati per una buona zuppa offerta al pubblico dopo la performance .